il gelato artigianale italiano secondo piero michielan
In questo libro, Piero Michielan, uno dei grandi interpreti del gelato artigianale italiano,
ripercorre la propria storia intrecciandola con quella di un Paese in trasformazione.
Il racconto diventa così un affresco vivo: dallo stile italiano alle radici del gelato artigianale,
dagli anni del boom economico alla sua rinascita e affermazione a partire dagli anni ’70.
Attraverso aneddoti, visioni e ricordi, emergono l’identità culturale di questa eccellenza del Made in Italy,
le sue tecniche, i saperi dei Maestri Gelatai e la forza dei territori da cui tutto prende forma.
È una storia che celebra un’Italia creativa e tenace e che, nel suo modo semplice e autentico,
restituisce anche un po’ di fiducia nel futuro.
IL GELATO È UN’ARTE ITALIANA: QUESTA È LA STORIA DI CHI L’HA RESA POSSIBILE.
LA FAMIGLIA DEL GELATO
Questo libro celebra i quarant’anni di attività raccontando la storia di Piero Michielan,
della sua famiglia e dell’azienda che hanno costruito insieme. È un viaggio nella crescita
di un artigiano moderno che, con visione e coraggio, ha trasformato un sapere
tradizionale in un caso internazionale.
La sua esperienza diventa quasi un manuale di marketing ante litteram per l’artigianato
nell’epoca della globalizzazione: dalla gestione familiare alla cura delle materie prime,
dalla maestria produttiva all’evoluzione dei gusti, fino alla capacità
di adattarsi ai mercati del mondo.
Un racconto piacevole e sorprendente che ci porta dentro la “Famiglia del Gelato”
e nelle sue creazioni inconfondibili, autentica espressione del vero Made in Italy.