I gelatieri della Val Zoldana e del Cadore, a partire dalla fine dell’Ottocento, migrarono in tutto il mondo, conquistando con i loro gelati artigianali il gradimento di migliaia di appassionati consumatori. All’inizio degli anni 80, il giovane Piero Michielan segue le tracce di questi pionieri e li raggiunge in Germania. Dopo alcune esperienze in terra veneziana, decise infatti di perfezionare la sua competenza di gelatiere nei Paesi in cui il gelato italiano si era definitivamente affermato. In terra teutonica, capisce che il gelato artigianale non solo non era destinato ad essere eclissato dall’ice cream, ma poteva ritagliarsi uno spazio crescente andando incontro ai nuovi stili di vita, orientati al consumo di prodotti genuini e di qualità. Lì affina le sue competenze con i maestri gelatieri delle Dolomiti, supportato da una giovanile vitalità. Quando sente di aver acquisito i “fondamentali”, spicca il volo di ritorno per Venezia…